Диана Васильевна, будешь смеяться, но история ДОКТОРСКОЙ КОЛБАСЫ...Начали производить эту колбасу в 1936 году, разрабатывал рецептуру колбасы и технологию ее изготовления ВНИИ Мясной Промышленности, а впервые осуществил производство Московский мясоперерабатывающий комбинат им. А. И. Микояна. Колбаса предназначалась в качестве диетического (лечебного) питания больным с соматическими признаками последствий перенесенного длительного голодания (конкретно — «…больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма»[1]).
По ГОСТу 23670-79 на 100 кг колбасы приходится: говядина жилованная высшего сорта — 25; свинина жилованная полужирная — 70; яйца куриные или меланж — 3; молоко коровье сухое цельное или обезжиренное — 2; пряности и другие материалы, г (на 100 кг несолёного сырья): соль поваренная пищевая — 2090; нитрит натрия — 7,1; сахар-песок или глюкоза — 200; орех мускатный или кардамон молотые — 50.
Из-за высокой популярности названия «Докторская» колбаса стала объектом многочисленных имитаций и подделок.
Использование свиной шкурки в некоторых видах колбас высшего сорта было вполне допустимо и в СССР в 1960 году[2].
ГОСТ Р 52196-2003 указывает лишь процентный состав белка — 13, жира — 22, влаги — 67, соли — 2,1, нитрита натрия — 0,005 и ограничивает список используемых составляющих, но не указывает их процентный состав.
«„Докторская“ колбаса, изготовленная в соответствии с ГОСТ Р 52196-2011, не должна содержать: соевый белок, крахмал, растительный гелеобразователь…», — таким образом, ГОСТ 2011 года допускает использование в варёных колбасах высшего сорта таких составляющих как мясо буйвола, свиные шкуры и т. п.ru.wikipedia.org (внешняя ссылка)
Кто из нас подорвал себе здоровье в результате Гражданской войны или царского деспотизма??? Вывод: нам колбаса не положена)));)
Извини Олег, отклонились от заданной темы, отвлекушка)))

Мария Сизова
Извини Олег, отклонились от заданной темы, отвлекушка)))

Так надо гороскоп Докторской колбасы построить и посмотреть, насколько ГОСТ соответствует гороскопу, может, она совсем и не докторская, а патологоанатомическая. Фу! Я раз в колбасе презерватив нашёл, до сих пор в темноте её ем.:)

Диана Васильевна, не плачь, в сырокопченой колбасе есть мясо, правда там есть еще и бенз(а)пирен, бенз(к)флуорантен и дибенз(а,с)антрацен, которые являются канцерогенами и представляют собой 1 класс опасности, но это фигня, потому что они есть в любой копченой продукции, а также в печеной на костре картошке, впрочем стоп...а то ты вообще есть перестанешь:D

Диана Васильевна, все, что подлежит гигиеническому нормированию мимо меня не прошло. За 20 лет мне пришлось изучить все, что может в той или иной степени повлиять на здоровье, поэтому из меня в этом плане советчик еще тот...Тяжело жить, зная на чем спишь, в чем одет, что ешь и т.д. но ничего...После того, как лет 12 назад побывала на нашем заводе "Самсон" в колбасном цехе думала, что ни колбасу, ни сосиски есть не буду никогда...но, время лечит, ем иногда...А когда попала с проверкой на молочный завод, а на кофе-брейк принесли кучу глазированных сырков с датами выпуска завтра, послезавтра...тоже было весело. Чего я только не проверяла: заводы, пароходы, водопроводные станции, таможенные терминалы, городские очистные сооружения, земельные участки перед стройками, новостройки перед вводом в эксплуатацию и т.д. Однажды я провела 6 часов на взлетной полосе в Пулково, потом ходила оглохшая пару недель...а отравленные китайские игрушки или телятину,которая вошла в порт как кенгурятина, а вышла как телятина до сих пор помню, так что лучше ничего не знать, крепче спишь)));)
В кочерыжке капусты и в основании морковки собираются нитраты, грибы отличные сборщики ртути, сердцевина яблок-сборщик радионуклидов и т.д. Впрочем, если ее вырезать, то вполне можно есть и чернобыльские фрукты. Хочешь похудеть -ешь груши=лучшая естественная балансировка кишечника)))

Спасибо, Алиса! Такая есть уже в колекции.

Такого в коллекции нет.
Но это уже для серьёзной работы.

Ирина Лозинская
Олег, а музыка вишуддхи есть ?

Ирина, есть где-то, только в ауди формате.